ON POPOTTE ...

Cuisiner les Champignons (Lactaires/Russules)

Nota Bene : On ne le répétera jamais assez, ne cueillez ou ne récoltez que ceux que vous connaissez ! Pourquoi ? Déjà, vous éviterez l’empoisonnement alimentaire, voire + dans certains cas, et en retirant systématiquement certaines espèces, vous modifiez le biotope du lieu de prélèvement. Lorsqu’on se balade et que l’on aperçoit un champi inconnu, prélevez un exemplaire ou …

Continuer la lecture
ON POPOTTE ...

Cuisiner les Champignons (Girolles/Cèpes)

Nota Bene : On ne le répétera jamais assez, ne cueillez ou ne récoltez que ceux que vous connaissez ! Pourquoi ? Déjà, vous éviterez l’empoisonnement alimentaire, voire + dans certains cas, et en retirant systématiquement certaines espèces, vous modifiez le biotope du lieu de prélèvement. Lorsqu’on se balade et que l’on aperçoit un champi inconnu, prélevez un exemplaire ou …

Continuer la lecture
ON POPOTTE ...

Manger mieux, c’est manger de Saison.

Bonjour ! En ces jours automnales et pluvieux pour certaines régions, il est difficile pour certain.e.s d’entre nous de se motiver à manger des plats en fonction du mois en cours. Alors j’actualise ce Post qui est toujours bien complet pour trouver les Fruits et Légumes par disponibilité mensuelle, je trouve cela très pratique, cela permet de faire marcher nos …

Continuer la lecture